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  • Château Robin - Château Robin - AOP Castillon-Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2023
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Château Robin 2023

Château Robin

AOP Castillon-Côtes-de-BordeauxRouge

Un Bordeaux bio gourmand, fruité et profondément authentique.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Pièce de bœuf rôtie aux petits légumes

Poisson

Pavé de thon rouge mi-cuit au sésame

Légumes

Lasagnes de butternut, chèvre frais et noix

Fromage

Cantal entre-deux et pain de campagne grillé

Dessert

Tarte fine aux prunes rôties et vanille

Service 17°C
Carafage 1h
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe rouge rubis intense aux légers reflets violacés sur la frange.

Nez

Nez gourmand de fruits confiturés, de cuir, d'épices et de cannelle.

Bouche

Attaque ample, tanins soyeux, belle finale sur les fruits mûrs.

Domaine Château Robin
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Castillon-Côtes-de-Bordeaux
Cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 29,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Structuré

Son accord parfait : Gratin de dahl de lentilles corail au lait de coco et courge
L’équipe du Petit Ballon
Sur les coteaux argilo-calcaires de Castillon, le Château Robin exprime la typicité de cette appellation voisine de Saint-Émilion. Dominé par le merlot, ce millésime 2023 dévoile un bel équilibre entre trame tannique fine et expression aromatique. Le terroir de la rive droite bordelaise apporte structure et finale persistante. Une belle démonstration du savoir-faire local, à table sur des plats mijotés ou des recettes végétariennes de caractère.

Château Robin

🇫🇷 Belvès-de-Castillon, france

Direction Castillon avec le Château Robin, un cru historique vieux de plus de 200 ans ! Nichées à 90 mètres d'altitude sur un terroir argilo-calcaire, ses vignes sont menées en agro-écologie. Vendangés à la main et vinifiés naturellement en cuves béton, puis élevés en barriques de chêne français, les raisins donnent un Bordeaux classique, accessible dans sa jeunesse, au fruit velouté, éclatant et parfaitement équilibré !

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