Joseph Bonaparte 2023
AOP Corse CalviBlanc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Grenadin de veau aux girolles
Filet de saint-pierre au beurre de sauge
Risotto aux asperges blanches et zestes de cédrat
Tomme de brebis corse affinée
Tarte fine aux pignons de pin et romarin
Une robe d'une couleur claire à dorée, d'un beau jaune lumineux et parée de reflets dorés particulièrement éclatants et brillants.
Un premier nez très expressif et complexe. Il s'ouvre sur des familles d'arômes florales (fleurs blanches) et fruitées (agrumes mûrs, fruits à chair jaune). À l'agitation, des notes minérales (touches iodées) et végétales (garrigue) soulignent la personnalité du terroir corse.
Une attaque franche mais enveloppante sur un profil sec. Le milieu de bouche révèle une texture ronde, ample et généreuse, immédiatement équilibrée par une acidité fraîche qui apporte beaucoup d'élan et un alcool très bien intégré. La finale est longue, saline et très élégante.
L’avis de l’équipe
Château Prince Pierre-Napoléon Bonaparte
🇫🇷 20214 Calenzana, franceChâteau Prince Pierre-Napoléon Bonaparte : un réveil impérial ! En Corse, au pied des ruines du château du neveu de Napoléon, les frères Grisoli redonnent vie à un terroir sauvage de Balagne. Certifié bio et biodynamique, le domaine sublime les cépages autochtones sur des sols granitiques. On craque pour ces vins vibrants, entre fraîcheur marine et parfums du maquis. Une pépite historique, solaire et élégante, signée Le Petit Ballon !
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