Château Maucaillou Magnum 2014
AOP Moulis
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le nom du château indique bien la nature du sol de ce château, un des meilleurs de la commune de Moulis. Régulier dans sa qualité, le millésime 2014 ne déroge pas à sa réputation. Le vin est agréable à déguster aujourd'hui sur sa trame de fruits noirs et d'épices. Il a la typicité du millésime avec une structure fraîche et délicate qui lui donne une dimension plus profonde. A boire ou à garder.
La robe est veloutée et traduit une belle puissance. Encore jeune visuellement. Début d'évolution.
Nez dominé par une jolie trame de fruits confiturés, framboise, cassis et d'épices à l'aération.
Suave et sur le fruit en bouche, s'affinant ensuite sur une trame fraîche, mentholée et reglissée.
Magret de canard au cassis, côte de bœuf jus à la moelle, filet mignon de porc sauce moutarde, rôti de veau aux champignons sauvages.
Lamproie à la bordelaise.
Brie de Melun, Coulommiers, Camembert, Tomme des Pyrénées affinée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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