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Château Livran - AOP Médoc - Rouge - 2015

Rouge

AOP Médoc

Bordeaux

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Château Livran 🇫🇷 Saint-Germain-d'Esteuil, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Cacao et fruits compotés, un Médoc jusqu’au fond du verre !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou en sauce, bœuf, agneau, canard, fricassée de rognons et de ris de veau, salmis de caille.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Camembert, Brie de Melun, Munster.

Service 18°C
Apogée 2020
Garde 2028
Œil

Vin à la robe grenat sur des reflets orangés avec un dégradé plus tendre. Velouté dans le verre.

Nez

Nez complexe de fruits rouges confiturés, cerise, de cuir, d’épices douces, de tabac et de chocolat.

Bouche

Suave et classique avec une matière fruitée fondue, légèrement épicée, des tanins doux sur la finale.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, Cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard rôti jus truffé.
L’équipe du Petit Ballon
Vingt-sept hectares dont dix en biodynamie, Livran avance dans l’air du temps, bien que ce château existe depuis 1280. Pour le millésime 2015, ce cru bourgeois, avec plus de merlot que de cabernet sauvignon (rare pour un Médoc), offre un vin aux nuances évolutives et à la complexité naissante, trahissant un millésime chaud. Notes de fruits rouges confiturés, associés à des notes chocolatées et toastées.

Château Livran

🇫🇷 Saint-Germain-d'Esteuil, france

Animé par la richesse historique et le terroir médocain, le Château Livran est un grand vin de Bordeaux mené par Olivier Michon et son épouse Edwige Lurton Michon. Issue de la célèbre famille Lurton, Edwige apporte à ce cru une finesse remarquable. Le couple façonne des vins élégants à Saint-Germain-d'Esteuil, dans le respect de la nature environnante.

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