AOP Saint-Julien 2009
AOP Saint-JulienRouge
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Profil du vin
Bœuf en croûte, carré d'agneau, canard rôti aux figues
Feuilleté à la truffe
Brie de Montereau, Pont l'Êvêque
Vin à la robe rubis foncée sur des reflets violets de jeunesse. Le vin a juste commencé son évolution. La robe est veloutée et attractive.
La trame aromatique est serrée et fine. Il faut aérer le vin, pour mettre en avant des notes de fruits, mûre, cassis, évoluant vers cerise et pruneau. Joli trame d'épice et de fumé, thé lapsam souchong, tabac blond. Subtil et racé dans son ensemble.
L'attaque est souple, fruitée, charnue, avec la même finesse que celle ressentie au nez. La structure est fraîche et vraiment classe. Le vin gagne en puissance et doit gagner en complexité avec un peu de patience. Superbe !
L’avis de l’équipe
Château La Bridane
🇫🇷 , franceUn héritage de près de trois siècles s'étend au cœur de Saint-Julien. Le Château La Bridane révèle la noblesse d'un grand terroir bordelais avec une approche environnementale forte certifiée HVE. L'assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon sculpte des vins rouges profonds et structurés. On y retrouve des arômes classiques de cassis et de prune noire. Ce Château signe des millésimes qui invitent à la garde et racontent leur histoire avec élégance.
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