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Château de Saint-Louis - - Boutenac 2015

Rouge

AOP Corbières

Languedoc

Robuste
Des vignes qui souffrent pour un résultat extra !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Filet mignon de porc aux airelles.
L’equipe du Petit Ballon

Des vignes qui souffrent pour un résultat extra !

Tout est fait pour souffrir dans ce terroir de Boutenac. Lorsque la vigne souffre, sol pauvre, galets roulés, pluviométrie déficiente, surtout en été, le résultat n’en est que meilleur. C’est le résultat de ces dures conditions que nous vous proposons. Les vieilles vignes de carignan et de grenache relevées par la fraîcheur de la syrah donnent un résultat extraordinaire de complexité et de profondeur. Déguster ce vin, c’est se promener dans ce terroir unique.
Service 17°°C
Apogée 2020
Garde 2028
œil

La robe presque noire aux reflets violines nous parle de concentration et de puissance. Le vin a à peine commencé son évolution.

Nez

Le nez est fin et puissant en même temps. Les arômes de fruits noirs, d’encens, d’épices douces se mêlent à ceux des senteurs de garrigue.

bouche

C’est en bouche que le vin exprime le plus de complexité avec les mêmes arômes qu’au nez, mais sur une finale à la fois réglissée et chocolatée. La structure est virile.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, rôties ou en sauce, confits, cassoulet, abats, gibiers.

Fromage

Camembert, Maroilles, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.

Region Languedoc
Pays France
Cépages Carignan, grenache, syrah.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

Château de Saint-Louis

Les hauteurs de Boutenac sont connues pour être des terres de vignes depuis l’époque romaine. C’est donc naturel que le Château de Saint-Louis ait cet amour du vin et porte une attention particulière à la culture du vignoble. Cet amour vinicole leur permet de produire des vins aux cépages fruités et harmonieux. Leur typicité ne laisse personne indifférent, et leur élégance et leur caractère ravissent les papilles du plus grand nombre !

Customer Reviews

Based on 35 reviews
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A
Alfred D

N/A

P
Pierre-Yves

N/A

a
adrien

N/A

C
Christophe

Excellent vin!!! Une découverte incroyable!!!

H
Hugo

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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