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Villa Roca - Carignature Sans sulfites ajoutés 2020

Rouge

IGP Pays d'Hérault

Languedoc

Villa Roca 🇫🇷 Nizas, France
BIO Faible en sulfites Charnu
Un hommage gustatif à ce cépage ancestral, longuement sous-estimé !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Entrecôte sauve au poivre vert
L’equipe du Petit Ballon

Le carignan, qui a failli être abandonné dans les années 60, avec une mauvaise réputation, triomphe aujourd’hui dans les assemblages sudistes ou dans des cuvées vieilles vignes où il démontre de superbes qualités. Ici, ce Vin de Pays Villa Roca 2020, bio et sans sulfites ajoutés, décline un vin charnu, fruité, floral, épicé, séveux et de caractère. Une belle manière de découvrir ce cépage.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

Robe noire aux nuances violettes au dégradé pourpres. La matière est concentrée dans le verre.

Nez

Le nez est discret puis s'ouvre sur une trame séveuse, fruitée. Cardamome, menthol à l'aération.

bouche

Très cerise en bouche sur une matière concentrée, puis épicée. Les tanins sont frais et réglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Gigot d'agneau rôti ou de 7 heures, travers de porc noir sauce moutarde, steak au poivre, gibiers

Poisson

Daurade sauce vin rouge, carpaccio de thon

Légumes

Curry d'aubergine

Fromage

Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Salers, Pélardons des Cevennes affinés

Region Languedoc
Pays France
Cépages Carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Villa Roca

🇫🇷 Nizas, france

Tout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.

Customer Reviews

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J
Julien S
Fruité!

Fruité, goût cerise !

A
Anonyme

Agréable en bouche, un bon vin à partager entre amis.

g
genart
Plaisant

Vin bu à l'apéritif, avec quelques tapas, il est assez polyvalent, agréable en bouche, rien d'exceptionnel ou de réellement marquant mais un bon vin de copain qui se partage !

c
comitepb
Pas terrible

Vraiment pas terrible, pour moi

Y
Yannou
Sympa

Un vin très sympa, assez fruité, et chouette !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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