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Domaine de la Tête Noire - Cairanne 2015

Rouge

AOP Cairanne

Vallée du Rhône

Domaine de la Tête Noire 🇫🇷 Gigondas, France
BIO Charnu
Un Cairanne 100% bio qui a tapé dans l'œil de Jean-Michel !
Prix habituel 12,00 €
Prix promotionnel 12,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 10,80 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Côtelettes d'agneau façon civet (Marinade de vin rouge et lardons)
L’equipe du Petit Ballon
Ce Cairanne, bio, est produit au Domaine de la tête noire sur un terroir de 1,78 hectares d'argile grise. Issu de l'assemblage de syrah, de grenache noir et d'un soupçon de carignan, c'est un vin généreux, charnu, porté par une texture aux saveurs de fruits noirs et une structure épicée, fumée. L'équilibre est là et nous offre un vin d'une élégance rare. Le rapport qualité prix par excellence. 19/20, c'est ma note et mon coup de coeur !
Service 17°C
Apogée 2021
Garde 2023
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité, aux reflets éclatants et au dégradé grenat qui annonce une évolution. Matière riche dans le verre en apparence.

Nez

Nez fin avec une belle amplitude aromatique, sur des arômes de fruits noirs très mûrs, de cassis, myrtille, suivi par des notes d'encens, de fleurs rouges puis épicé à l'aération, cari, cardamome, poivre. Magnifique !

bouche

Suave, velouté, charnu, onctueux, crémeux sur une trame divinement fruitée, finissant sur des tanins doux, légèrement poivrés et une finale très cuir.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées et en sauce, boeuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier

Poisson

Pavé de thon grillé aux poivrons rouges

Légumes

Brillat, Savarin, Chaource, Camembert

Fromage

Moussaka de légumes

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah, grenache noir, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Domaine de la Tête Noire

🇫🇷 Gigondas, france

C'est dans les terres des AOP Gigondas, Vaqueyras et Cairanne que nous retrouvons ce domaine créé en 2008 par deux amis belges avant d'attirer un troisième compère belge en 2012 dans cette aventure viticole. Pour eux, leurs vins ont la générosité du Sud et "le caractère bien trempé de belgique". Ca annonce la couleur ! Tournés vers le bio, ils produisent des vins authentiques dans le respect de ce terroir privilégié.

Customer Reviews

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X
Xav 88
Très complexe

Vin très épicé avec une dominance de fumé qui peut déranger pour certains .ce vin ne laisse pas indifférent ! Il faut l'essayer pour savoir

M
Martin G
Raffiné et goutu !

Superbe !
Très équilibré, frais et fruité
Belle rondeur de A à Z
Un grand cru à prix cassé !

R
Roger the Frog

Délicieux

S
Stéphane

Puissant

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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