
Profil du vin
L’avis de l’équipe
L'originalité de ce vin, ne tient pas à son origine, mais au cépage qui s'est invité dans la région de Valence en Espagne. La proximité de la mer et le relief permet d'obtenir un vin sur l'équilibre. Une cuvée délicate, parfumée, pleine de fraîcheur. le style est moderne. Assez original pour que vous l'adoriez comme nous.
Vin à la robe or pâle avec des nuances argentées et vertes. Le vin apparaît léger dans le verre.
Le nez est parfumé, sur une trame dominée par des notes de fleurs blanches, de fruits acidulés style bonbons anglais, des arômes d'agrumes, yuzu, cedrat à l'aération.
Attaque aux flaveurs de noisettes, de miel, pour finir sur une trame plus agrumée et très zestée en finale. la matière est assez suave finalement.
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres, paella
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromage de chèvre frais et demi-sec, tomme fraîche de montagne

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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