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DOC Palmela 2012

Adega de Palmela

DOC PalmelaRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, civet de lapin, daube à la provençale

Poisson

Baccalà

Légumes

Tomates farcies

Fromage

Azeitão, Beira Baixa, tomme des Pyrénées

Dessert

Fraises au vin

Service 16/17°
Apogée 2016
Garde 2020
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violets de jeunesse. Déjà, on devine un fruité exceptionnel.

Nez

Le nez est complexe, alliant arômes superbes de fruits noirs et rouges macérés, et notes de réglisse et de léger fumé.

Bouche

Comme deviné au nez, le vin confirme un fruité exceptionnel charnu et juteux. Un vrai velours sur la langue.

Domaine Adega de Palmela
Région Monde
Pays Portugal
Appellation DOC Palmela
Cépages Castelão, aragonés, cabernet sauvignon, trincadeira
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Minéral

L’équipe du Petit Ballon
Encore un vin portugais, direz-vous. Mais après avoir dégusté un vin blanc sur la fraîcheur, voici un vin plus « sérieux » qui prouve le développement qualitatif du vignoble portugais. Comment se priver d’un vin rouge complexe et sensuel, velouté et structuré qui ne manque pas de style et de caractère ? Cet Adega del Palmela, appellation proche de la capitale Lisboa est un vrai plaisir des sens !

Adega de Palmela

, Portugal

Une formidable vague de solidarité portugaise a donné naissance à l’Adega de Palmela en 1955. Cette Maison fédère 300 vignerons passionnés qui exploitent plus de 1000 hectares sur la grande plaine sablonneuse de Palmela. L'union de cette coopérative garantit l'expression juste de leur terroir unique. Adega de Palmela se distingue par ses vins rouges, mais est également l'ambassadrice du célèbre Muscat de Sétubal.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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