Adega de Palmela (Portugal) - Adega de Palmela - Tinto 2012
Rouge
DOC Palmela (Portugal)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Encore un vin portugais, direz-vous. Mais après avoir dégusté un vin blanc sur la fraîcheur, voici un vin plus « sérieux » qui prouve le développement qualitatif du vignoble portugais. Comment se priver d’un vin rouge complexe et sensuel, velouté et structuré qui ne manque pas de style et de caractère ? Cet Adega del Palmela, appellation proche de la capitale Lisboa est un vrai plaisir des sens !
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violets de jeunesse. Déjà, on devine un fruité exceptionnel.
Le nez est complexe, alliant arômes superbes de fruits noirs et rouges macérés, et notes de réglisse et de léger fumé.
Comme deviné au nez, le vin confirme un fruité exceptionnel charnu et juteux. Un vrai velours sur la langue.
Viandes rouges et blanches grillées, civet de lapin, daube à la provençale
Baccalà
Tomates farcies
Azeitão, Beira Baixa, tomme des Pyrénées
Fraises au vin
Adega de Palmela (Portugal)
Fondée en 1955 la Coopérative Adega de la Région de Sétubal a commencé sa production en 1958. Le vignoble se trouve principalement sur la grande plaine sablonneuse de la ville de Palmela. De 50 membres coopérateurs à ses débuts, la Coopérative Adega de Palmela est composée de 300 membres aujourd'hui qui travaillent plus de 1000 hectares. Elle vinifie 75 % de vins rouges, 15 % de blancs et 10 % de muscat de Sétubal.
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