L'hiver est plutôt rude, vous ne trouvez pas ? Allez, suivez-nous ! A "L'heure de l'apéro", on vous embarque pour une destination qui va nous réchauffer un peu !
Tout sur la case n°19
Direction la Provence donc, avec la cuvée Sainte Nine 2022 de La Coste. C'est un rouge frais et fruité, parfait pour un apéro qui nous renvoie ses rayons de soleil depuis le verre.
La cuvée Sainte Nine 2022 en rouge est un bel exemple de ce que la Provence a de meilleur à offrir : structure, expression et belle aromatique. Élaboré à partir de l'assemblage classique des Coteaux d'Aix en Provence (cabernet franc, cinsault, grenache, syrah), il propose un nez chaleureux aux notes de fruits rouges, de garrigue et d'épices, tandis que la bouche conjugue avec merveille le fruit et la souplesse des tanins.
On est ici sur un rouge de partage, parfait pour les repas relax, et pour trinquer au soleil à l'apéro… qu'importe la saison.
Ingrédients (4 pers.)
- 200 g d’olives noires dénoyautées
- 4 filets d’anchois
- 1 c. à s. de câpres
- optionnel : 5 cl d’huile d’olive
Préparation
- Hacher grossièrement les anchois et les olives.
- Dans un mixeur, mixer tous les ingrédients.
N.B : l'huile est optionnelle selon les anchois et les olives achetées.
- Servir sur des morceaux de pain ou focaccia grillés.
Ingrédients (4 pers.)
- 250 g de farine de pois chiches
- Jusqu'à 75 cl d’eau maximum
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Faire bouillir 50 cl d’eau salée.
- Y verser la farine de pois chiches en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Cuire en remuant jusqu’à épaississement (environ 10 min).
Rajouter de l'eau si besoin.
- Étaler dans un plat et laisser refroidir 1 à 2 heures au frigo.
- Sortir le plat du frigo et couper en bâtonnets.
- Faire dorer à la poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive (environ 5min par face).
Sainte Nine Rouge 2022
Comme c'est bientôt Noël, on vous a concocté un cadeau supplémentaire : 10% de réduction sur tous les vins, accessoires et produits des marques partenaires que vous retrouverez dans ce calendrier avec le code CALENDRIER10 !
Valide jusqu'au 31/12/2025
Ici, le vin est une véritable institution, puisque sa production remonte à 200 ans avant Jésus-Christ. Au cœur des Coteaux d’Aix-en-Provence, le domaine pratique une agriculture biologique depuis 2009, façonnant des vins engagés, fiables et infusés d’un esprit méditerranée.
Mais ce n'est pas tout ce qui rend ce lieu si unique. « Le vin est un art ! » : une phrase qu’on entend souvent et qui ne se vérifie pas mieux qu’ici. En effet, Patrick McKillen, propriétaire du domaine, met tout en oeuvre, afin qu'art et vin ne fassent plus qu'un et que le terroir s’exprime dans les vins comme un peintre sur sa toile.
Résultat : des vins en symbiose avec un cadre qui fait rimer dégustation avec émerveillement.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Consommer avec modération.
