Le Pech d'André - Zora 2022
Vin blanc - Minervois - Languedoc
Languedoc
Un vin blanc du Languedoc, fin et minéral !
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Minéral Epicé
Son accord parfait : Crevettes en tempura, sauce aigre-douce
Meilleur Ouvrier de France
Belle teinte or assez prononcée et reflets dorés soutenus. ŒIL
Magnifique dans son expression solaire et sudiste, cela sans excès. Fines notes de poivre blanc, de citron confit et verveine. L'ensemble est d'une grande classe et d'une restitution impeccable. Nez
Il pourra presque s'apparenter à un vin rouge tant sa texture de bouche est pleine, dense et finement tannique. Belle salinité, et ce, dès les premiers instants en bouche. Finale anisée et toujours aussi vive. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Ris de veau laqué au citron et au laurier
Saint Pierre aux agrumes et à la Pourtague
Salade d'herbes et fins copeaux de Parmesan
Cathare et pain frotté à l'huile d'olive
Moelleux à la noix de coco
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Se connecter Créer un compteUn vignoble qui réunit tout ce que l'on aime ! Adossé aux contreforts de la Montagne Noire, le terroir de ses vignes est entre les mains de la même famille depuis 1701 ! Entre savoir-faire ancestral et travail au plus près de la nature, ils recherchent l'expression la plus belle et la plus typique que ce terroir peut donner à chacun de ces cépages pour des vins élégants et aromatiques.
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