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Ferraton Père et Fils

Viognier 2018

IGP Collines Rhodaniennes

Évaluation:
80% of 100

Un Viognier dans la générosité !

Généreux

L'accord parfait Saumon à l'oseille

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
Une Maison sérieuse qui nous propose des vins toujours impeccables et plutôt dans un style classique. Ici, on s'amuse avec du viognier provenant des coteaux nord de l'Ardèche. Un vin généreux en texture comme aromatiquement. Palette florale et fruitée appuyée par un fond minéral. A déguster bien frais dans sa jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Ferraton Père et Fils

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Service 10°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Blanquette de poulet, ris de veau aux morilles, boudin blanc truffé, brochette de volaille sauce estragon

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottins, rigotte de Condrieu

  • ic-fish

    Poisson Sole, turbot, bar, Saint-Pierre rôti ou vapeur accompagnés de sauces crémées, lotte aux chanterelles

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d'endives, asperges blanches, fricassée de salsifis, tempura de légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle avec des nuances argentées. Le vin apparaît riche dans le verre. La robe lumineuse parle de fraîcheur.

  • Nez Au nez, le vin présente des notes de fruits secs, d'abricot, de pêche, d'aubépine, de violette blanche de miel de bruyère.

  • Bouche La trame aromatique est également riche en bouche sur une matière mielleuse, fraîche et minérale à la fois. La finale est relevée sur une note d'agrumes.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

  • Cépages : Viognier

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,13 €

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