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Domaine Jean Perrier & Fils

Savoie Fleur d’Altesse 2016

AOP Savoie

Évaluation:
78% of 100

La définition exacte d'un vin équilibré !

Délicat

L'accord parfait Raclette, Croziflette, Tartiflette, Mont d'or, Fondue savoyarde

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

La définition exacte d'un vin équilibré !

La Savoie a le vent en poupe actuellement, car ce sont les vins les plus équilibrés sur le vignoble français. En témoigne cette cuvée d'altesse qui nous offre une trame tout en dentelle avec des notes fruitées et florales appuyées par la minéralité du terroir. Un vin sympathique qui pourra accompagner tout un repas. Merci à la famille Perrier de défendre sa région de si belle manière.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

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Véritable ambassadrice de sa région chérie, la famille Perrier reproduit avec justesse ce que la Savoie offre de meilleur depuis 1853. Soixante-deux hectares et de multiples cépages : impossible de ne pas trouver chaussure à son pied (ou verre à sa bouche). Authenticité et caractère sont au rendez-vous, à l’image de ceux qui les produisent : tel vin, tel vigneron !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10-12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuterie, andouillette au vin blanc.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, tommes fraîches, fromages frais aux herbes, fondue savoyarde. .

  • ic-fish

    Poisson Truite aux amandes, cabillaud poché, saumon fumé.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes anciens.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue, avec un dégradé translucide aux reflets argentés, ce qui nous offre un vin éclatant de fraîcheur.

  • Nez Au nez, la première impression est mielleuse avec des notes d'acacia, d'agrumes pour la fraîcheur, et de fruits blancs, pêche, poire à l'aération.

  • Bouche L'attaque est souple et fruitée avec une impression agréable et acidulée, bonbon anglais en milieu de bouche. La minéralité apporte le côté dentelle à l'ensemble.

  • Région : Savoie

  • Appellation : AOP Savoie

  • Cépages : Altesse

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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