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Jean des Valanges - Coteaux Bourguignons 2020

Jean des Valanges

Coteaux Bourguignons 2020

Un coteaux bourguignons juteux à souhait !

Tendre

L'accord parfait Croziflette, Tartiflette, Fondue savoyarde

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un coteaux bourguignons juteux à souhait !

Les vins sont toujours vinifiés au domaine historique, situé aux "Valanges" lieu-dit de la commune de Davayé. Nous sommes dans le mâconnais ou la minéralité des vins offre de la fraîcheur aux cuvées. Comme pour le 2018, nous sommes face à un vin tendre mettant en avant une belle trame fruitée, florale et réglissée. Un vin coulant et gourmand avec quelques tanins croquants pour tout relief.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Jean des Valanges

C'est en 1980 que Jean Barbier, vigneron dans le Mâconnais, décida de confier ses vignes à deux jeunes pour donner un nouveau souffle au domaine. Depuis, la famille Paquet préserve cet héritage et veille à refléter les savoirs et valeurs de Jean à travers leurs cuvées. Les vins sont aujourd'hui vinifiés aux "Valanges" et c'est tout naturellement que la signature Jean des Valanges est née: entre l'hommage rendu à Jean et l'histoire de ses terres. 

Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuteries, tartare de bœuf

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse

  • ic-fish

    Poisson Poissons rôtis avec jus de viande

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes anciens, endives braisées

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin offre une robe rubis aux reflets pourpres avec des nuances plus tendre sur le côté du verre. Léger visuellement.

  • Nez Nez fin et délicat sur des notes de griottes, de pivoine, de violette, de quetsches et de réglisse à l'aération.

  • Bouche En bouche, il est souple, léger, fruité avec en finale des tanins fins et croquants qui lui apportent du relief. Un vin léger à déguster sur sa jeunesse un peu frais.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Coteaux Bourguignons

  • Cépages : Gamay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €
    (Abonnés: 13,33 €)

Apogée 2021
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Les avis
4/5

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  • Rayanastarstarstarstarstar_border
    24 février 2021

     

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