C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
L’avis de Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés :
Epicé
Fruité
Floral
Son accord parfait :
Tigre qui pleure: Entrecôte à la thaïlandaise et sa poudre de riz
Jean-Michel DelucChef sommelier du Petit Ballon
La Florane, c’est avant tout un lieu béni des dieux, où le terroir explose avec des altitudes et des cépages différents pour nous offrir un tout. J’ai accompagné les abonnés pour composer, avec Adrien, maître des lieux, une cuvée qui va vous plaire. Assemblage bio de grenache, de syrah, de cinsault, de carignan et un soupçon de marsanne. Un vin « canaille » sur le fruit, la fraîcheur et l’élégance.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !
Vin à la robe rubis éclatante sur des reflets violets et un ton plus tendre sur le côté du verre. ŒIL
Le vin est élégant, fruité, sur des notes de cerise noire, de mûre, de menthol, de réglisse, de poivre. Nez
Même sensation fruitée et gourmande en bouche avec une finale de caractère aux tanins croquants. Bouche
16ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes
Grillades de viandes blanches et rouges, travers de porc, volaille fermière, burgers, viandes froides
Daube de poisson au vin rouge, thon rouge à la plancha
Tatin d’aubergines et de tomates
Boursault, Cantal entre-deux, Bleu de Bresse, Tome des Bauges
C'est au sommet des villages de Visan qu'Adrien mène son rêve: proposer des vins issus de vignes les plus naturelles possible, dans le respect de l'environnement et en tenant compte des astres. Ce domaine mené en bio et biodynamique, respire le terroir du sud de la vallée du Rhône et distingue par son clos végétal entourées de genêts luxuriants, de chênes truffiers et d'oliviers. On y plonge !