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Vini Coppi

Siniscalco 2016

IGP Puglia

Évaluation:
78% of 100

Le cépage roi du sud de l’Italie, pour vous servir !

Canaille

L'accord parfait Tranche de gigot poêlée, flageolets à la tomate

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Cette cuvée Coppi tire son nom d’un Normand qui était le seigneur du château de Gioia del Colle à l’époque médiévale. Quant au raisin primitivo de cette cuvée, il provient des secteurs de Serri et de Turi dans la région d’Apulia. Ce cépage emblématique d’Italie offre, comme sur cette cuvée 2016, un vin velouté et suave en bouche, mais qui réveille nos papilles avec un joli caractère.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Vini Coppi

Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Côtes de bœuf grillées, magret de canard, agneau de lait, bœuf gardian, charcuteries fumées

  • ic-cheese

    Fromage Pecorino al pepe, Cantal entre-deux, Brie de Melun

  • ic-fish

    Poisson Calamars à l’encre

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka d’aubergines

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin encore sur son rubis de jeunesse avec un dégradé mauve qui parle d’évolution, plus tendre.

  • Nez Nez fin et voluptueux sur des notes de framboise, de fraise, de mûre, légèrement épicé et réglissé.

  • Bouche Mêmes flaveurs de fruits confiturés en bouche sur une texture veloutée relevée par des épices.

  • Région : Monde

  • Appellation : IGP Puglia

  • Cépages : Primitivo

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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