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Vignes d'Altitude Chardonnay 2020

Vin de France

Château Pesquié

Vin de France

Un Chardonnay dominé par les fleurs et les fruits secs
9,00 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Poulet au crabe

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Sélectionné par la Famille Chaudière du Château Pesquié, ce chardonnay de fraîcheur, léger et minéral, est caractéristique des terroirs et des microclimats d'altitude lorsqu'on est sur le Mont Ventoux. Le résultat offre un vin délicat et délicieux dominé par des arômes et des flaveurs de fruits secs, d'agrumes et de fleurs blanches. A déguster sur sa jeunesse.

Vin à la robe or aux reflets verts et argent. La brillance annonce de la fraîcheur et la concentration est moyenne dans le verre. ŒIL

Le nez est fin sur une trame parfumée, déclinant des arômes de chèvrefeuille, d'aubépine, d'agrumes et d'amandes. Nez

Plus fruits blancs en bouche avec une touche de beurre frais pour nous rappeler au chardonnay. Finale acidulée sur des flaveurs d'agrumes. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles, volaille sauce crémée, poulet au citron , boudin blanc aux pommes

Poissons blancs vapeur, sauce holandaise, sole meunière, gambas grillées, avocat crevettes

Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote

Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté

Région Vin de France
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,00 €
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Château Pesquié
Mormoiron , France
Au début des années 1970, Odette & René Bastide, les grands-parents, rachètent le Château Pesquié qui appartenait alors à un descendant du célèbre écrivain Provençal, Alphonse Daudet. René & Odette vont alors très largement restructurer le vignoble permettant aujourd’hui d’avoir des vignes de 35 à 40 ans en moyenne (les plus anciennes ayant plus d’un siècle). Ce très vaste domaine, situé à Mormoiron, exploite plus de 70 hectares de vignes en Côtes du Ventoux avec une constance de qualité qui force le respect. Après quelques années de coopérative, la cave du Château est crée en 1989. Produite avec les plus vieilles vignes du château, la cuvée Quintessence est assurément l'une des meilleurs vins de l'appellation.Le Château Pesquié est aujourd’hui l’un des domaines phares de l’Appellation et du sud de la vallée du Rhône et la nouvelle génération entend bien maintenir le «feu sacré».

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