Bodegas Santalba - Viña Hermosa Blanco 2021
Monde
Espagne
Délicatesse et suavité pour accompagner des beignets de poisson
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Beignets de poissons sauce tartare
Vin à la robe or sur des reflets argent et une pointe de vert pour nous rappeler sa jeunesse. Le vin est superbement brillant et limpide. ŒIL
Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des notes d'aubépine, de miel de fleurs, d'amandes laiteuses, de pomelo, de yuzu. Délicat et parfumé. Nez
Suave et mielleux en attaque puis avec plus de relief et de fraîcheur à la suite. La finale s'appuie sur des notes d'agrumes et de la minéralité. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Tartare de veau au basilic, charcuteries, chorizo, burger de veau
Poissons crus ou frits, beignets de seiche, fish and chips, crevettes mayonnaise, avocat et crabe.
Salade de haricots verts, gratins de légumes, crudités
Chèvres, fromages frais aux herbes, Boursin
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Se connecter Créer un compteSantalba, c’est la fusion du prénom et du nom du fondateur : Santiago Ljalba. Cette bodega située dans le village de Gimileo au plein coeur de La Rioja est connu pour élaborer des vins de passions, issus d'un savoir-faire ancestral adoubé de la parfaite connaissance des terroirs et des cépages de la région. Aujourd'hui il se tourne vers le biologique pour une authenticité encore plus marquée.
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