Mas Amiel - Vertigo rouge 2020
Roussillon
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Un tourbillon de saveurs fruitées et épicées !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis sur des nuances pourpres de jeunesse sur le côté du verre. La matière est concentrée malgré une robe plus tendre. ŒIL
Nez séveux, floral pivoine, violette, freesia et fruité, mûre, framboise. Plus relevé avec des notes épicées à l'aération. Nez
On retrouve les flaveurs de fruits en bouche, elles enrobent une structure fraîche, aux tanins doux et épicés. Un vin charmeur qui peut se déguster dès aujourd'hui. Bouche
Grillades de bœuf, d’agneau, de canard aux herbes, bœuf sauté au poivre Sichuan, civet de lapin, gibiers
Dos de cabillaud rôti sauce au vin rouge
Cantal, Murols, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis
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Se connecter Créer un compteC'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !
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