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Prieuré La Chaume - Bel Canto 2019
Prieuré La Chaume - Bel Canto 2019
Prieuré La Chaume - Bel Canto 2019
Prieuré La Chaume - Bel Canto 2019

Prieuré La Chaume

Bel Canto 2019

bio Vin méthode nature

Un merlot dans sa plus pure expression !

Canaille

L'accord parfait Tartare de bœuf copeaux de parmesan.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

Un vin Nature c'est quoi?
Des raisins certifiés bio, voire biodynamiques et vendangés à la main, une fermentation alcoolique réalisée grâce aux levures naturellement présentes dans le raisin et aucune pratique considérée comme "brutale" (le vin n’est ni filtré ni pasteurisé ou chauffé). Le vigneron peut rajouter, ou non, avant la mise en bouteille, une faible dose de sulfite pour améliorer la conservation et limité à 30 mg/L de soufre, d’où la mention possible “sans soufre”.
En bref, un vin au plus proche du terroir et sans artifice !

L'avis de l'expert

Un merlot dans sa plus pure expression !

C’est par la vision du vignoble entre Fontenay-le-Comte et Luçon, à Vix, que j’ai été séduit. Je me suis arrêté, j’ai dégusté, et nous avons acheté. Depuis 2011, nous suivons l’ascension de ce domaine qui arrive avec ce 2019 Bel Canto, un pur merlot au top de sa forme. Le raisin, le terroir, le climat et le travail de l’homme sont là, dans un vin charnu, subtil, fin, juteux, naturellement gourmand.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Bavette à l’échalote, carré d’agneau rôti, caille au vin rouge, carré de porc au caramel, andouillette à la moutarde ancienne.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Pont-l’Évêque, Cantal entre-deux, Trappe Échourgnac.

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis de belle intensité sur des reflets violines et un aspect charnu et juteux dans le verre.

  • Nez Fin et subtil autour d’arômes de fruits noirs, cassis, myrtille, de fruits à noyau, cerise, prune.

  • Bouche On retrouve les fruits en bouche sur une matière sensuelle et coulante ponctuée de tanins croquants.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : IGP Val de Loire-Vendée

  • Cépages : Merlot

  • Culture : Vin méthode nature

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui - 13 mg/L

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 17,20 €)

Apogée 2021
Garde 2024
Bon à boire maintenant
Les avis
3,9/5

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star13 notes

comment4 avis

  • Marcstarstarstarstar_borderstar_border
    27 février 2021

    Belle découverte, bel arôme. Jolie découverte d'un vin de Loire. Merci 

  • Inizanstarstarstarstarstar
    27 février 2021

     

  • Celinestarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    23 février 2021

    Le bouchon était très poreux sur cette bouteille et le vin à du s'abîmer. Il pique. Il est imbuvable en l'état. Nous sommes très déçus.  

  • Victorstarstarstarstarstar
    21 février 2021

     

  • Philippestarstarstarstarstar
    19 février 2021

     

  • Thierry starstarstarstarstar
    13 février 2021

     

  • Marie starstarstarstarstar
    2 février 2021

     

  • Winstonstarstarstarstarstar
    25 janvier 2021

    Très fruité au nez comme en bouche. Belle matière, juste ce qu'il faut de tanins. Très agréable. Dégusté à 16° C, accompagné d'une moussaka de légumes. Je recommande ! 

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    22 janvier 2021

     

  • Samuelstarstarstarstarstar
    15 janvier 2021

    Super vin, nature en plus ! 

  • Laurianestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    5 janvier 2021

     

  • Helenestarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    3 janvier 2021

     

  • Philippestarstarstarstarstar_border
    31 décembre 2020

     

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