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Domaine Pascal Jolivet - Sancerre Signature 2018

Domaine Pascal Jolivet

Domaine Pascal Jolivet - Sancerre Signature 2018

Un Sancerre fait pour plaire.

Délicat

L'accord parfait Langoustines froides mayonnaise.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

18,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un Sancerre fait pour plaire.

Vous retrouverez dans ce Sancerre la typicité des trois terroirs : fraîcheur, richesse et minéralité. Un vin unique et précis comme on aime dire au Domaine. Pour nous, il joue une partition plus fine que puissante, plus fruitée que minérale avec une connotation exotique plutôt agréable. Un Sancerre fait pour plaire avant tout. A déguster sur son côté fringant et désaltérant, tout en délicatesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Pascal Jolivet

Pascal Jolivet est avant tout un visionnaire : issu de 5 générations de négoce il a su investir dans les meilleurs vignobles de Loire et s'entourer d'une équipe à son image. Malgré la jeunesse de son domaine dans la Vallée de la Loire, ses vins sont aujourd'hui présents sur les plus grandes tables étoilées du monde. Pour parler simplement, les vins  du Domaine Pascal Jolivet ont un style marqué par leur pureté et leur élégance. 

Les autres vins du domaine

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Service 10/12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau.

  • ic-cheese

    Fromage Crottin de Chavignol frais ou demi-sec.

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés à l’aneth, sashimi, sushi, tempura de crevettes, bar en croûte de sel, turbot hollandaise, huîtres.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de blettes, asperges vertes au parmesan.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse et une brillance qui annonce la fraîcheur.

  • Nez Nez fin sur des arômes de pomelo, d'aubépine, d'eucalyptus, de kiwi avec une note de pierre à fusil.

  • Bouche Attaque mielleuse et fraîche à la fois. Les flaveurs fruitées sont accentués par la minéralité.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Sancerre

  • Cépages : Sauvignon

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 24,67 €
    (Abonnés: 0,00 €)

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