Domaine Olivier - Mont des Olivier 2017
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Une trouvaille de Loire qui (ré)glisse dans le palais !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Filet de porc à la moutarde
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes et pourpres de jeunesse. Concentré. ŒIL
Typé, aux arômes de fruits noirs, de framboise, de violette, de réglisse et de raisins frais macérés. Nez
Souple et suave en attaque sur une trame fruitée et charnue. Les tanins sont poudreux et poivrés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Rôti de veau ou de porc aux girolles, charcuteries, faisan au chou, fritons de Touraine
Dos de cabillaud rôti aux tomates confites, filet de Saint-Pierre au vin rouge, thon à la plancha
Curry de légumes, aubergines à la tomate
Pouligny-Saint-Pierre, Valençay, tomme de montagne, Saint-Nectaire
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Se connecter Créer un compteUn domaine de Loire familial, comme on les aime ! Mené par Patrick Olivier et rejoint par ses deux enfants, ce vignoble s'étend sur 55 ha et sur 3 appellations comprenant Saint-Nicolas, Bourgueil et Anjou. Leur but? La mise en valeur de ses différents terroirs pour avoir des vins qui plaisent au plus grand nombre. Aujourd'hui ils ambitionnent une conversion vers le bio, pour notre plus grand plaisir !
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