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Domaine des Pothiers

Domaine

AOP Côte Roannaise

Évaluation:
73% of 100
bio Biodynamique

Un gamay Saint-Romain qui nous offre son plus beau raisin !

Tendre

L'accord parfait Croziflette, Tartiflette, Fondue savoyarde

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Voici la cuvée « Vieilles Vignes » de ce domaine en Côte-roannaise que vous aviez apprécié sur une autre cuvée. Toujours aussi tendre et gourmand, mais avec un peu plus de tenue grâce aux vieilles vignes. Sous le précepte de la biodynamie, ce vin a su garder une belle pureté sur le cépage gamay Saint-Romain. Un tendre qui joue de son charme autour d’une trame fruitée et florale. À boire jeune.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Poulet fermier rôti, charcuteries, saucisse purée, andouillette grillée, hamburger frites, pizza Margarita

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe colorée sur un ton rubis aux nuances violettes, plus tendres sur le côté du verre.

  • Nez Nez plein de fraîcheur et de pureté sur des arômes de fruits noirs, de pivoine, de réglisse.

  • Bouche Velouté sur des flaveurs de fruits rouges et noirs frais avec une finale plus relevée sur du Zan.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Côte Roannaise

  • Cépages : Gamay Saint-Romain

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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