coup-de-coeur@2x
3.6 sur 39 avis

Domaine de Montcy - Tradition 2019

Vallée de la Loire

Domaine de Montcy
Domaine de Montcy

Vallée de la Loire

Un cheverny à la tendresse de Loire pour vos plus belles volailles !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Volaille Gâtinaise, gratin de cardon au foie gras, sauce champagne du chef Emilien Lenormand

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Y dormir, y dîner, déguster des vins ou des confitures, tout est possible à Montcy, où la perfection est le maître mot. Il n’y a qu’à déguster leur cuvée « Tradition ». Le côté racé du pinot noir, le fruité charmeur du gamay et le caractère impétueux du côt ou malbec se retrouvent dans ce vin « coup de cœur ». Du raisin, un terroir, le respect de la nature, un savoir-faire et rien d’autre. Parfait !

Vin à la robe rubis, lumineuse, assez tendre, encore jeune avec ses reflets violets et pourpres. ŒIL

Nez de fruits, cerise, raisin frais, framboise, fraise des bois, réglisse à l’aération. Charmeur. Nez

Le style est tendre, porté par une belle palette de fruits rouges finissant sur une note anisée. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Veau, porc, volaille rôtis avec un jus réduit, charcuteries, andouillette moutarde, jambon braisé

Dos de cabillaud au vin rouge, thon rouge à la plancha, calamars à l’encre

Tomates à la provençale, pizza caprese

Chèvre frais cendrés, Murol, Cantal jeune, tomme des Bauges

Appellation AOP Cheverny
Cépages Pinot noir, gamay, malbec
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 €
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Domaine de Montcy
Cheverny , France
Situé à Cheverny, au cœur des châteaux de la Loire, ce domaine de 30 ha est mené par Laura, une vigneronne qui aime partager sa passion. Avec une vinification naturelle, une utilisation minimale de sulfites et une agriculture biologique et biodynamique, on peut dire qu’ils ont tout bon ! Le bonus ? Le domaine élabore également des confitures à base de raisins de cépage… Gourmandise assurée !

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