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Tremblay Marchive

Saint Bris 2019

AOP Saint-Bris

0%

Un vin superbe de minéralité dès la première gorgée !

Vif

L'accord parfait Crottin de Chavignol

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Voilà un vin issu de sauvignon sur une minéralité bourguignonne. Une exception à la règle que l'on aime bien au Petit Ballon. Comme cette cuvée de Tremblay Marchive sur le millésime 2019. Un vin franc et droit comme un i sur une palette fruitée, minérale aux senteurs agrumées et à la bouche vive et alerte. Inutile de l'attendre il est superbe aujourd'hui.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Tremblay Marchive

La famille Marchive est installée à Chablis depuis plusieurs générations. Amandine est aux commandes en cave. Elle fabrique des vins sincères et respectueux du terroir, en proposant des exemples classiques des appellations du chablisien. Elle propose une gamme complète de vins allant des chardonnays faciles à boire en Côtes d'Auxerre jusqu'aux 1er et Grand Crus de Chablis.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, jambon braisé, boudin blanc en salade, terrine de lapin à l’estragon

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, crottin de Chavignol

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins grillés, poissons crus à la japonaise, salade de fruits de mer, huîtres fines de claire

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de crudités, poireaux vinaigrette

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe brillante inspirant de la vivacité visuellement avec une robe or pâle sur des reflets verts. Aspect de légèreté.

  • Nez La trame aromatique est pleine de fraîcheur autour d'arômes d'agrumes, yuzu, pomelo, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle.

  • Bouche Plus rond et mielleux en attaque mais il retrouve vite sa trame incisive sur des flaveurs d'agrumes. A boire jeune.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Saint-Bris

  • Cépages : Sauvignon

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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