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Domaine du Tunnel - Saint Peray Marsanne 2018

Domaine du Tunnel

Saint Peray Marsanne 2018

Un Saint Péray blanc tout en finesse et en générosité !

Généreux

L'accord parfait Sole aux cèpes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

19,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un Saint Péray blanc tout en finesse et en générosité !

Voici une belle appellation, rare de par sa superficie et qui nous propose que du blanc, tranquille et plus rare encore mousseux. Ici la cuvée de Stéphane Robert, qui est dans son fief du Domaine du Tunnel, est élaborée à 100 % Marsanne. La trame aromatique est à la fois désaltérante, notes d'agrumes et de fleurs blanches au nez et notes plus mielleuses en bouche. Généreux mais fin.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine du Tunnel

Avec sa cave construite dans un ancien tunnel ferroviaire du XXème siècle et surplombant la Vallée du Rhône, Stéphane Robert a de quoi faire parler ! Cet amoureux de la terre a commencé en 1994 avec 2,5 hectares sur de belles appellations : Cornas, Saint-Péray, et Saint Joseph. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 11 hectares et compte une appellation supplémentaire : Condrieu. En définitive, nous avons là un vigneron passionné et visionnaire qui a su prendre le train en marche !

Service 12°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron.

  • ic-cheese

    Fromage Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Mombrison, Chaource.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran.

  • ic-vegetable

    Légumes Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin jeune et riche en apparence, avec un ton or aux reflets verts. Texture concentrée dans le verre.

  • Nez Fin, sur des notes de menthol, d'angélique, de miel, de fleurs blanches, d'abricot et de pêche.

  • Bouche Mielleux et fruité en attaque, plus frais en milieu de bouche. Finale mielleuse et zestée à la fois.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Saint Péray

  • Cépages : Marsanne

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 25,33 €
    (Abonnés: 25,33 €)

Apogée 2019
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Les avis
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  • Aurianestarstarstarstarstar
    30 septembre 2019

     

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