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Romuald Valot - Santenay 1er Cru la Comme 2001

Romuald Valot

Santenay 1er Cru la Comme 2001

Un premier cru à maturité, comme on l'aime !

Rétro

L'accord parfait Bœuf bourguignon.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

21,90 € la bouteille

Prix public : 23,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un premier cru à maturité, comme on l'aime !

Un vin qui ressemble à un personnage. Une certaine maturité dans l’âme pour un premier cru. Mais c’est également un lieu, « Comme » vient de « combe », et nous sommes dans le prolongement de la combe de Saint-Aubin. Ici, les parcelles offrent un vin puissant, apte au vieillissement. Ce qui explique notre proposition d’un premier cru en 2001. Il arrive à son apogée avec la complexité aromatique inhérente.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Romuald Valot

Producteur de grands crus de Bourgogne la semaine, créateur de Beaujolais le weekend, Romuald Valot se définit paysan, amateur de choses simples et vraies. Il travaille la vigne avec respect, en essayant de recréer un environnement quasiment sauvage sur les parcelles. Pour lui, un vin qui a de l'âme vaut plus qu'un grand cru élaboré sans passion. Ce vigneron solitaire travaille à merveille les terres de Bourgogne et insuffle dans ses cuvées son amour du produit !

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Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, confites ou en sauce, gibiers, œuf en meurette, coq au vin, bœuf bourguignon.

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, Époisses, Münster, Ami du Chambertin.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe grenat aux nuances allant du rose à l’orangé sur le bord du verre. Une robe veloutée attractive.

  • Nez Il est complexe, avec des arômes de fruits rouges confiturés, framboise, fraise, d’épices et de cuir.

  • Bouche Suave aux flaveurs de fruits confiturés, de chocolat, de café, de kirsché, avec des tanins poudreux.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Santenay Premier Cru

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 31,87 €
    (Abonnés: 29,20 €)

Apogée 2019
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
2.4/5

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star16 notes

comment7 avis

  • florian zstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    4 décembre 2019

     

  • Florian Lstarstarstarstarstar
    4 décembre 2019

     

  • ALEXISstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    4 décembre 2019

    Vin passé

    Le bouchon se delite

    Le nez est suspect

    Une fois en bouche il est maderise !

    Bouteille pour l'evier...

    Je pensais a un coup de malchance mais j'ai la sensation de m'être fait avoir comme d'autres sur cette bouteille la!

    Attention ne pas renouveler ce genre de mésaventure car il existe d'autres box de vins! 

  • Adrienstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    1 décembre 2019

    A l'ouverture, un bouchon qui se délite et qui ne semble pas avoir supporté le poids de l'âge.
    Belle promesse, un premier cru bourguignon de presque vingt ans c'est alléchant mais c'est une belle tromperie.
    Un vin passé rien qu'en voyant la couleur, un nez plus que douteux et en bouche c'est recraché direct dans l'évier ... 

  • Romainstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    1 décembre 2019

    Comme mes autres commentaires...
    Juste une étiquette racoleuse... mais rien dans la bouteille.
    Du 2001...mais de fin de stock, du fond du chai. Bouchon pourri et vin tuillé. Un scandale d’oser vendre ça !!!
    1/2 verre pour gouter et j’ai jeté le reste.

    Depuis quelques mois j’avais des doutes sur la qualité des sélections, pour ne pas dire sur l’honnêteté...
    C’est décidé après 2 ans d’abonnement... je quitte Petit Ballon. 

  • Lucstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    30 novembre 2019

     

  • Pierrestarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    30 novembre 2019

    Même commentaire que Christophe, un grand vin sur l'étiquette, mais trop vieux qui n'as supporté une mauvaise conservation ou un trop long transport.
    Un bouchon qui s'est fendu en 3. Et un vin passé, sans gout qui a finit dans l'évier..... 

  • Florencestarstarstarstar_borderstar_border
    28 novembre 2019

     

  • Benedicte Rstarstarstarstarstar_border
    27 novembre 2019

     

  • GILLESstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    27 novembre 2019

     

  • Antoinestarstarstarstar_borderstar_border
    24 novembre 2019

     

  • Christophe starstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    22 novembre 2019

    Sur le papier c’est une bonne idée de proposer un cru de 2001, mais le risque que la conservation du vin ne se soit pas bien passée est d’autant plus grand.
    Résultat un bouchon dont le dernier tiers se désagrège dans la bouteille, une robe très (trop) orangée et au final un vin madérisé qui ńa pas été plus loin que la première gorgée... dommage ! 

  • Yannstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    19 novembre 2019

    Un peu perdu à la dégustation. Je ne retrouve pas la finesse des Bourgognes. Et un manque de profondeur dans le goût.  

  • Brunostarstarstarstar_borderstar_border
    17 novembre 2019

    Très moyen, trop fruité à mon goût.
    Son prix n'est pas le moindre de ses défauts. 

  • Alexisstarstarstarstarstar
    12 novembre 2019

     

  • Aurianestarstarstarstarstar
    31 octobre 2019

     

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