Ramos Pinto

Blanc

DOC Porto

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Un porto tout de blanc vêtu !

Moelleux

L'avis de l'expert

Lorsque l'on évoque le Porto, c'est l'image du vin rouge qui vient à l'esprit. Les raisins blancs étaient plutôt utilisés pour alléger le vin rouge que pour produire du vin blanc. C'est aussi l'apéritif des portuguais. Ici, le vin est superbe de par son fruité et sa douceur, tout en gardant de la minéralité et de la fraîcheur. Il laisse un goût de fruits secs et de zestes confits en finale.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon

Comment le servir ?

Service 10°C

Carafage Non

Viande Caille aux raisins, porc aigre douce, dinde au Porto blanc, foie gras.
Fromage Roquefort Barragnaude, tomme de chèvre.
Poisson Poissons fins cuits vapeur et sauce crémée, coquilles Saint-Jacques poêlées, gambas sautées au gingembre.
Légumes Melon
Desserts Tous desserts aux fruits, Tarte Bordaloue, Pithiviers.

Dégustation

Oeil Le vin offre une belle robe or sur des reflets dorés. Le vin est riche et puissant visuellement.
Nez Le nez est intense sur des arômes de fruits compotés, de fruits secs, d'amandes grillés et d'agrumes.
Bouche Même perception fruitée en bouche sur une matière suave et beurrée. La finale est plus fraîche.

Infos sur le vin

Région : Monde
Appellation : DOC Porto
Cépages : Codega, Viosinho, Rabigato, Arinto
Culture : Conventionnelle

Contenance : 750 mL
Alcool : 19,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre

Apogée 3 semaines après ouverture

Garde Plusieurs années avant ouverture

Bon à boire maintenant

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