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Philippe & Sylvain Ravier - Mondeuse 2018

Philippe & Sylvain Ravier

Mondeuse 2018

AOP Savoie

Une mondeuse tendre et charmeuse !

Tendre

L'accord parfait Raclette et jambon savoyard.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une mondeuse tendre et charmeuse !

Souvent, quand on parle de mondeuse, on s’attend à un vin râpeux, voire dur. Voici une cuvée qui va vous prouver le contraire. La mondeuse de la famille Ravier est toute en tendresse et en charme. Du fruit, rien que du fruit. Le terroir est là, tout de même, car on le ressent au nez comme en bouche. Un vin qui donne l’impression de croquer dans le raisin. À boire jeune et légèrement frais.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Philippe & Sylvain Ravier

Le domaine Ravier est avant tout une histoire de famille ! Philippe, le père,est en quelque sorte un pionnier des vins de Savoie. Il est rejoint en 2004 par son fil Sylvain, la tête pleine d'ambition et de nouveautés. Et qui de mieux pour orienter les décisions de ces deux hommes que Claudine, l'épouse de Phillippe et mère de Sylvain ? Ce trio savoyard a fait ses preuves dans le milieu et ça se ressent sur les vins ! Frais, gourmands et généreux, on y retourne les yeux fermés !

Les autres vins du domaine

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Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries fumées, jambon braisé, côte de porc au café.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés frais, Reblochon, tomme de Savoie, Banon.

  • ic-fish

    Poisson Calamar et chorizo à la plancha, cabillaud au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes, tomates farcies au riz.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis, jeune sur un ton pourpre, brillant, mais sur un ton tendre et léger d’apparence.

  • Nez Le nez est fruité, gourmand sur des notes de fruits sauvages, framboise, mûre, prunelle.

  • Bouche Sur le fruit également, avec une connotation fraîche, minérale et réglissée en finale. Tanins croquants.

  • Région : Savoie

  • Appellation : AOP Savoie

  • Cépages : Mondeuse

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,60 €
    (Abonnés: 9,20 €)

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