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Olivier & Lafont

Côtes du Rhône blanc 2018

AOP Côtes du Rhône

Évaluation:
88% of 100

Un terroir souligné par la modernité !

Délicat

L'accord parfait Brochette de lotte sauce béarnaise.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
C'est un Côtes du Rhône moderne que je vous propose. Mais n'ayez pas peur, celui-ci s'appuie sur une vraie identité de terroir et de cépages. Moderne car les cépages, viognier, clairette et grenache blanc sont vinifiés séparément sans élevage bois, c'est donc sa pureté aromatique qui est moderne. Un vin charmeur, fruité, floral, minéral à déguster jeune aujourd'hui, ou à garder quelques mois.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Olivier & Lafont

Baptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté.

  • ic-fish

    Poisson Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue, à la brillance argentée, avec une matière assez riche dans le verre.

  • Nez Floral, fruité et minéral sur des arômes dominant de pêche, jasmin, chèvrefeuille et d' agrumes.

  • Bouche Le vin est riche et grasse, sur des flaveurs mielleuses et fruitées, désaltérant en finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône

  • Cépages : Viognier, Grenache blanc, Clairette

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,67 €

Apogée 2019
Garde 2022
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