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Alta Alella

Mirgin 2017

DO Cava

Évaluation:
100% of 100

Un cava fin et frais, des bulles tout en dentelle !

Aérien

L'accord parfait Canapés divers

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Un Cava dans un style français affirmé avec 60 % de chardonnay sans oublié le cépage local, pansa blanca ou Xarel.Lo. Méthode traditionnelle et 3 mois de cave pour affiner l'assemblage et les bulles. Le résultat est à la hauteur de nos attentes avec un vin fin, incisif, désaltérant aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à noyaux. Une jolie bouteille pour couronner le tout.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Alta Alella

A deux pas de Barcelone, le vignoble d'Alta Alella jouit d'un environnement incroyable en surpomblant la Méditerranée et bordant un parc naturel. Mené par la famille Pujol-Busquets Guillén, le domaine poursuit son objectif d'offrir les meilleurs vins et cavas vinifiés avec une intervention minimale tout en respectant au maximum la biodiversité qui l'entoure. Leurs cuvées sont donc "transparentes" et reflètent parfaitement la beauté du terroir.

Les autres vins du domaine
Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Foie gras, charcuteries, chorizo, jambon braisé, noisette de veau au citron

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre, Parmesan, Mimolette, Cheddar

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus, en vapeur ou frits. Sushis, toasts de saumon fumé, salade de truite fumée et lentilles

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de haricots verts vinaigrette truffée

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe brillante sur un or pâle et des bulles très fines et crémeuses. Reflets argentés.

  • Nez Nez vif et fin sur des notes d'agrumes, de mirabelles, de menthe blanche et de fleurs d'acacia.

  • Bouche Agréable et désaltérant sur des bulles crémeuses et des flaveurs citronnées. Un vin tout en dentelle.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Cava

  • Cépages : Chardonnay, Xarel.Lo

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12 %

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 15,33 €

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