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A sec (stock épuisé)

Matsu

El Recio 2018

Toro (Espagne)

Évaluation:
90% of 100

Un rouge espagnol corpulent !

Robuste

L'accord parfait Travers de porc rôtis miel et moutarde.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Un nouveau millésime qui mêle puissance, corpulence et finesse ! Issu de l'appellation Toro, il pu bénéficier d'un élevage en barrique d'un peu plus d'un an. Son côté crémeux est surprenant, tout comme son étiquette !

L'équipe de Le Petit Ballon.
Le domaine

Matsu

Projet viticole lancé par la Maison Vintae, Matsu a vu le jour sur la Dénomination de Toro en Espagne. Son nom, "Matsu", veut dire "attendre" en Japonais et représente la philosophie non-interventionniste du vignoble. Pari réussi pour ce domaine conduit en bio et proche de la biodynamie, qui nous révèle aujourd'hui des vins qui conservent puissance traditionelle du terroir espagnol, tout en combinant douceur et subtilité. Olé!

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, canard aux figues, daube de bœuf, civet de lapin, gigue de chevreuil, gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Pas d'accord recommandé avec les fromages

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Rubis intense, encore jeune d'apparence et une matière qui paraît puissante visuellement.

  • Nez Profond, sur des notes de réglisse, de menthe, de vanille, de fruits noirs, de chocolat et de cuir.

  • Bouche Suave en attaque puis développant sa puissance sur des fruits noirs et des épices en finale.

  • Région : Monde

  • Appellation : Toro (Espagne)

  • Cépages : Tinta de Toro

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 20,00 €

Apogée 2023
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