L'accord parfait Bavette aux échalotes.
Voilà le fruit de la collaboration avec nos abonnés ! La cuvée a été créée de toutes pièces à partir d'un sondage initial jusqu'aux assemblages au Château Maris. Les étiquettes ont été pensées et auto-générées grâce aux résultats des questionnaires envoyés en mai. Le bonus? Un vin bio, un domaine certifié B-Corp, du papier et du verre recyclés et pas de capsule pour un projet 100% engagé.
Cuvée élaborée avec nos abonnés le 2 juillet, en collaboration avec les deux associés de ce domaine que je connais depuis des lustres. Une philosophie qui s’est retrouvée dans une ambiance chaleureuse, sérieuse. Quatre assemblages de différentes syrahs, avant d’arriver à ce choix. Le bonheur est dans le fruit de cette syrah à l’accent floral, fruité, gourmand, croquant. Un carafage d'une heure est plus que recommandé pour ce vin jeune.
Produire les meilleurs du vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique ? Pari relevé pour Robert Eden et Kevin Parker ! Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. La réussite est au rendez-vous !
Viande Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel.
Fromage Banon, Pélardon des Cévennes.
Poisson Daube de lotte à l’ancienne, thon rouge grillé.
Légumes Curry de légumes, Tatin de tomates.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe presque noire sur des reflets bleutés et pourpres. Concentration de matière par la densité.
Nez Le nez est fin, marqué par des notes de fruits noirs, de réglisse et de violette. Poivré à l’aération.
Bouche Velouté en attaque sur une trame charnue et juteuse, marquée par des tanins poivrés en finale.
Région : Languedoc
Appellation : Vin de France
Cépages : Syrah
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 15,33 €
(Abonnés: 12,67 €)
Plus que 2
Plus que 8
Chez vous en 4 jours
expédié dans
notre emballage anti-casse
Livraison offerte
dès 6 bouteilles commandées
ou 60 € d’achat
Quantités flexibles Achetez à l'unité, aucun minimum de commande imposé
Meilleurs prix pour nos clients, dans le respect du travail de nos vignerons
Standard 6 à 8 jours ouvrés
Frais de port : 5 € Offerts à partir de 6 bouteilles ou 60 € d'achat
EXPRESS 1 jour ouvré
Frais de port : 15 € Offerts à partir de 25 bouteilles
MONDIAL RELAY 6 à 8 jours ouvrés
Frais de port : 4 € Offerts à partir de 60 € d'achat ou 6 bouteilles
PARIS 8e & 15e Livraison le mardi suivant
Frais de port offerts Commandez avant le mercredi
Notez ce vin pour faire évoluer votre profil.
Se connecterstar258 notes
comment48 avis
Déçu
J'ai été très déçu de ce vin.
Je n’ai pas du tout aimé
Pas mal réussi, et avec une logique eco responsable, bravo
Vin un peu trop léger. Rapidement étouffé par des plats pourtant peu relevés.
Je ne comprends pas les mauvaises notes, nez et bouche gouleyant, fruité, très légère impression sucrée, costaud et souple à la fois, le cépage Syrah avec du soleil sont au Rendez-Vous j'ai adoré j'en commande 6...
Déçu par cette cuvée spéciale que, j'ai trouvé assez fade
Je n ai pas retrouvé les caractéristiques de la Syrah dans ce vin. Ce vin n apporte rien et est très décevant.
Si la démarche est original, le résultat lui ne l'est pas. Certes ce vin est réussi techniquement mais il porte bien son étiquette : vin de France donc aucune originalité. A priori, il aurait du plaire à tout le monde, mais il semble que les abonnés du Petit Ballon ont le palais beaucoup plus développé que le consommateur moyen, ce qui au final devrait plaire à toute l'équipe du Petit Ballon et à son Grand Maître Jean-Michel Deluc.
Très bon vin belle surprise
Très déçu. Nous n'avons pris aucun plaisir à boire ce vin qui manque cruellement de saveur et de caractère.
Un vin plat, qui me laisse les papilles amorphes...
Plutôt agréable
Bravo pour la démarche, mais déçu du peu de caractère du vin qui n'a pas de tenue ni les notes traditionnelles de la Syrah.
Belle découverte, très bien en apéro .
Démarche intéressante qui mérite d'être encouragée. Vin cependant un peu décevant. Même ouvert après une heure, très peu de longueur. Un vin de soif qui s'apprécierait peut-être davantage aux beaux jours.
Pas ou peu de saveurs précises, un retour en bouche très lourd en alcool , pas de plaisir ressenti
Sincèrement déçu… je l'ai rarement été avec mon abo mais il a fallut que ca le soit avec cette bouteille "un peu spéciale" .. dommage
insipide et plat … 1h carafe ? ouais peut étre.. je ne l'ai pas fait... mais j'ai de gros doute sur le fait que ca aurait transformé ce vin
Vin aigre que nous n'avons pas pu boire et qui a donc fini dans l'évier. Grosse déception et pas à la hauteur des attentes par rapport à l'abonnement petit ballon...
Vin fruité , léger.
Rien d'extraordinaire mais se laisse boire agréablement.
Agréablement surprise par ce vin, léger mais fruité ! Ce n'est en effet pas un très grand vin mais il se boit avec beaucoup de plaisir !
Très déçu par ce vin, manque de caractère, peu fruité, assez banal
Je suis très surpris par le grand écart dans les notations.
Vin reçu dans ma box de ce mois et dégusté dans la foulée le week-end. Une vraie bonne surprise que j'ai beaucoup appréciée. Cela m'a donné envie de commandée la version en AOP Minervois. (j'ai un gout très tourné vers les vins du languedoc).
Dégusté avec une raclette. Pas vraiment d'interet, mais pas imbuvable non plus.
Trop fort à mon goût
je n'ai pas pu boire ce vin car il était complètement aigre. J'ai dû le jeter. Qu'est-il prévu dans ce cas, recevrais-je une bouteille de remplacement ?
je ne vais pouvoir boire ce vin!
vin fruité mais sans grand intérêt.
ça passe pour un pique-nique.
J'aime l'idée de ne pas mettre de capsule plastique sur la bouteille, une initiative qui fait du bien à la planète!
Un vin de copains fait par des copains, top pour l'apéro !
Pas terrible, vraiment rien d'exceptionnel mais pas horrible non plus
Un vin très agréable !
Un vin sympa, sans prétention, doux au palais... Pas un grand cru mais pas une vinasse non plus...
Un vrai plaisir , du fruit et de la fraicheur , trop bon !
Un vin ultra fruité, qui sent bon le soleil du sud :)
Trop bon - parfait avec une ratatouille !
Une très belle surprise, bravo !
Super vin, partagé entre amis avec un curry de légumes. Merci pour ce très bon moment
Bijou sur de la charcut entre potes. Bravo
Je n'avais pas vidé une bouteille dans l'évier depuis longtemps ! Hallucinant de platitude et de fadeur. C'est effectivement un vin qu'on pourrait qualifier de canaille. Mais pas dans le même sens ...
Très belle dégustation ! Merci !
Original et délicieux ! Merci Le Petit Ballon et les abonnés !
J'ai trouvé le vin très bon, simple et équilibré
Une super bouteille ! Nous avons adoré
Déguster autour d’un bon repas de dimanche (cuisse de canard)..
Un peu déçu, plat et sans trop de fruit! Je ne pense pas qu’il soit nécessaire de le carafer..
a voir sur le long terme..
Très déçu. Je cherche encore le côté fruité. 1 bouteille de gâchée.
J'espère une mauvaise bouteille.
Il a fallu l’avis de 40000 abonnés pour faire ça ???? Désolé mais depuis 3 ans d’abonnement je n’ai jamais rien connu d’aussi insipide. Aucun intérêt sinon un bon mal d’estomac... très déçu.
Un vin très bon et très gourmand ! Bravo pour ce projet
Un super vin de copain, taillé pour un apéro avec de bonnes petites choses !