Les cépages entrant dans l'assemblage de ce Côtes du Rhône BIO proviennent en partie des sols argileux et sédimentaires du Nord et du Sud du Gard; l'autre partie provenant des sols plus calcaires du Vaucluse. Grenache et syrah, majoritaires, nous offre finalement un 2019 sur la tendresse fruitée en équilibre avec une structure fraîche: Cerise, prune, framboise, menthe, cardamome et cachou. Canaille !
L'histoire raconte que c'est en aidant le père de Juliette à réparer sa voiture sur le bord de la route que Gabriel Meffre rencontre sa future épouse. Ensemble, ils créent en 1936 à Gigondas cette Maison désormais incontournable en Vallée du Rhône : 76 hectares de vignes dont 32 en conversion bio ; 1.700 hectares suivis auprès de 60 vignerons ; le tout avec la même exigence de qualité puisque Gabriel Meffre est la 1ère Maison de la Vallée du Rhône à être reconnue "Exemplaire" pour ses bonnes pratiques en Responsabilité Sociétale et Développement Durable.
Viande Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde.
Fromage Livarot, Maroilles, Boursault, Epoisses.
Poisson Cabillaud au vin rouge.
Légumes Tian de légumes du soleil, moussaka d'aubergine, pâtes à la tomate.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis encore très jeune en apparence. La teinte est plus tendre sur le côté du verre.
Nez Il offre une trame fruitée et fraîche à la fois. Cerise, mûre, réglisse, violette, menthe, cardamome.
Bouche On retrouve le fruité du nez sur une matière suave ponctuée de tanins doux poivrés et réglissés.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Côtes-du-Rhône
Cépages : Syrah, grenache
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 15,33 €
(Abonnés: 15,33 €)
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