DOCG Moscato d'Asti Canelli (Italie)
L'accord parfait Canard à l'orange
L'histoire d'Ignazio Giovine remonte au XVIIe siècle sur ces terres d'Asti. Aujourd'hui c'est son descendant ainsi que sa femme Giuliana qui s'occupent des 10 hectares de vignoble dans les communes de Canelli, Moasca, San Marzano Oliveto et Castel Boglione. Agrandissant considérablement le vignoble familial, il créé son propre domaine surnommé L'Armangia: Revanche en dialecte piémontais, et reflète la volonté de rétablir la renommée de cette région!
Viande Poulet rôti , veau à l'orange, canard aux pêches
Fromage Chèvre frais au miel de fleurs
Poisson Tartare de bar et de mangue
Légumes Salade d'écrevisses et de pomelo
Desserts Tarte tatin, soufflé au citron, tarte à l'orange, salade de fruits compotés
Oeil Vin à la robe or, aux reflets verts présentant des bulles très fines et un matière concentré dans le verre.
Nez Nez de raisins muscat frais mais aussi de fleurs blanches, chèvrefeuille, jasmin, aubépine, de miel de fleur et d'agrumes confites.
Bouche Suave, moelleux sur des flaveurs de raisins frais relevées par des bulles fines qui rendent la fin de bouche désaltérante. Bel équilibre, sucre fraîcheur.
Région : Monde
Appellation : DOCG Moscato d'Asti Canelli (Italie)
Cépages : Moscato
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 5,5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre : 15,87 €
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