Un vin à la robe saumonée, limpide et brillante. Des notes florales de fleurs blanches, et de pêche de vigne. Une cuvée structurée et élégante. La finale et minérale, parfaitement accordée à une cuisine Méditerranéenne.
Alors que les vignes étaient abandonnées depuis 1936, Pierre et Marie Leonetti tombent amoureux du domaine en 1993 alors qu'ils étaient destinés à une carrière de médecins. En 2012, le flambeau passe aux mains de Philippe et Marie-Hélène Grammont, un autre couple passionné par ce terroir de charme. En effet, on ne peut être que séduit par cette propriété de 8 hectares, entourée d'oliviers, de pinèdes et de cyprès sur l'appellation Coteaux Varois en Provence.
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Viande Tartare de bœuf, jambon de Parme, salade césar.
Fromage Chèvre sec et demi-sec, mozzarella.
Poisson Gravlax de saumon, rillettes de poisson.
Légumes Légumes à la plancha, houmous de petits pois à la feta et à la menthe.
Desserts Tarte aux fraises.
Oeil Rose pâle, saumoné, clair et brillant.
Nez Nez floral, fleur de muguet. On retrouve des arômes de pêches et agrumes.
Bouche Une bouche désaltérante et fraîche. Les notes de pêche de vignes persistent sur une trame minérale.
Région : Provence
Appellation : AOP Côteaux-varois-en-provence.
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsaut, Mourvèdre, Semillon
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 12,67 €
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