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Roux Père et Fils

Rully La Martelle 2017

AOP Rully

Évaluation:
74% of 100

Finesse et gourmandise, le pinot noir sous son plus bel angle !

Canaille

L'accord parfait Côte de porc grillée et jus au café.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
L'avis de l'expert
Voici une appellation que j’apprécie particulièrement, car elle met en évidence le caractère du pinot noir dans l’élégance, la finesse, et sans concentration. La cuvée « La Martelle » du Domaine Roux à Saint-Aubin illustre bien cela sur le millésime 2017. La robe est d’un rubis brillant annonçant la fraîcheur, et les arômes de griotte et de poivre offrent charme et caractère. Du pur velours !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Roux Père et Fils

Depuis 1885 la famille Roux rayonne sur la Bourgogne! Situé dans le village de Saint-Aubin, leurs parcelles sont réparties sur 15 villages proposant ainsi une gamme large mais révélant toujours la pureté du fruit et le caractère unique du terroir de chaque lieux-dits. Une réputation qui n'est plus à refaire donc ! 

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet rôti, noisette de veau au verjus, lapin à l’estragon, andouillette grillée, charcuteries fumées, chipolatas.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Boursault, Valençay, Cantal jeune.

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud au jus de veau, rouget en croûte de tapenade.

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur un ton velouté et au dégradé plus tendre, presque rose. Couleur attractive.

  • Nez Nez fin et charmeur sur des notes de tabac, de griotte, de prune, de pivoine et de fumé à l’aération.

  • Bouche Souple et fruité, gourmand avant tout, avec une finale plus épicée aux flaveurs de réglisse.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Rully

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 26,53 €
    (Abonnés: 22,00 €)

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