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Domaines Paul Jaboulet Aîné - Domaine de Thalabert 2014

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Domaine de Thalabert 2014

Un Croze-Hermitage qui a la côte !

Canaille

L'accord parfait Rôti de veau aux girolles.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un Croze-Hermitage qui a la côte !

Ce Domaine fait partie de ma vie de sommelier. Il y a toujours eu des vins Jaboulet sur mes cartes des vins. C'est pourquoi, aujourd'hui, je suis heureux de vous proposer ce domaine à la carte du Petit Ballon. La Famille Frey, avec Caroline à sa tête, a su faire évoluer celui-ci sur la culture bio. Ce Croze-Hermitage offre la complexité de son âge et peut se déguster dès aujourd'hui. Plaisir assuré !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

C'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.

Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Rôti de bœuf, carré d'agneau, canard aux cerises, travers de porc à la diable, volaille fermière rôtie et champignons.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Pont-l'Êvêque, Brie de Meaux.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe grenat sur des reflets orangés. Le vin semble être arrivé à son apogée visuellement.

  • Nez Nez complexe aux arômes de fruits rouges confiturés, fraise, framboise, de cuir, de poivre, de tabac.

  • Bouche Souple et velouté sur des flaveurs de confitures de fruits rouges finissant sur des notes épicées.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Crozes-Hermitage

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 39,60 €
    (Abonnés: 39,60 €)

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