13,00 € la bouteille
cancel

A sec (stock épuisé)

Domaine Rollin

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2018

AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Évaluation:
100% of 100

Quand le Chardonnay nous berce de ses plus beaux arômes !

Vif

L'accord parfait Sardines grillées , filet de citron vert

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
L'avis de l'expert
Les chardonnays de cette cuvée proviennent de parcelles exposées à l’Est, Situées en milieu de coteau sur différents sols argilo-calcaire plutôt pauvres. La majeure partie a été plantée au début des années 2000. On retrouve la fraîcheur naturelle des vins des Hautes Côtes avec pour ce 2018, des notes de fruits blancs, de graphite, de poivre blanc et de miel de fleurs. Un vin subtil !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Rollin

Un domaine familial depuis 4 générations ! Avec des vignes sur cinq communes de la Côte de Beaune, le domaine Rollin nous propose une richesse de terroirs autour de 14 appellations. Vinifiant à Pernand-Vergelesses, ils ont une approche la plus naturelle possible et ont pu obtenir la certification Terravitis en 2015. Leur but ? "Produire une vendange la plus riche et la plus saine possible tout en assurant la pérennité des terrois". Inspirant !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, chipolatas à la menthe

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromage blanc aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés, grillés aux herbes, pochés et beurre fondu, saumon fumé, rillettes de sardines

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, taboulé libanais

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin a une robe or paille sur des reflets argent lumineux, ce qui trahit une belle fraîcheur à venir en bouche.

  • Nez Le nez est tout d'abord discret, puis s'ouvre sur des arômes de noisette, de poire, de poivre blanc, de graphite. Plus expressif à l'aération.

  • Bouche Souple sur des flaveurs de miel de fleurs en attaque puis plus minérale avec une finale sur une flaveur zestée.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,33 €

Apogée 2020
Garde 2024
Bon à boire maintenant
Seuls les utilisateurs sauvegardés peuvent soumettre leur avis. Veuillez vous connecter ou créer un compte
Nos clients ont aussi acheté
  1. Séduction 2020 Domaine Girin AOP Beaujolais
    Évaluation:
    100%
    Prix public Prix abonnés
    9,00 € 7,90 €
    Tendre
  2. Eve 2020 Maison Ventenac IGP Pays d'Oc
    Le prix juste
    7,90 €
    Canaille
  3. Bio
    Riesling 2019 Les Flaconneurs AOP Alsace
    Évaluation:
    91%
    Le prix juste
    12,00 €
    Délicat
  4. Saintes Pierres de Nalys Blanc 2017 E. Guigal AOP Châteauneuf-du-Pape
    Évaluation:
    90%
    Le prix juste
    32,00 €
    Noble

Expédié chez vous dans notre emballage anti-casse

Livraison offerte dès 6 bouteilles commandées
ou 60 € d’achat

Quantités flexibles Achetez à l'unité, aucun minimum de
commande imposé

Meilleurs prix pour nos clients, dans le respect du
travail de nos vignerons