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A sec (stock épuisé)

Domaine Clef de St Thomas

Pierre Troupel blanc 2016

AOP Châteauneuf-du-Pape

Évaluation:
84% of 100

Frais et mielleux à la fois !

Délicat

L'accord parfait Langouste en bellevue

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
"11 hectares dans les meilleurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape se retrouvent dans cette cuvée ""La Clef de St-Thomas"". Roussanne, bourboulenc, clairette et grenache blanc composent cette cuvée de Châteauneuf-du-Pape blanc , mielleuse et fraîche à la fois. Complexe aromatiquement avec une belle palette de fruits blancs et d'agrumes.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Clef de St Thomas

Par son installation à Avignon au XIVe Siècle le Pape Clément a révélé le terroir de Châteauneuf-du-Pape. Ce vin dès la fin du XIVè siècle est envoyé dans plusieurs pays d'Europe et fait le tour des châteaux. Le domaine de la clef St Thomas c'est une mosaïque de cépages cultivés sur des pierres chaudes roulés et sur 4 lieux dit différents. Un domaine produisant du vin de l'appellation reine de la région mais aussi de l'huile d'olive !

Les autres vins du domaine

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Service 10/12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

  • ic-fish

    Poisson Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.

  • ic-vegetable

    Légumes Risotto de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or doré et argent avec une brillance cristalline et beaucoup de gras dans le verre.

  • Nez Le nez est plus fin qu'imposant avec des notes de mirabelles, de pêche, de poire et de miel de fleurs.

  • Bouche Souple, fruité, mielleux et riche en attaque le vin s'affine sur une belle minéralité en finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape

  • Cépages : Roussanne, Bourboulenc, Grenache Blanc, Clairette

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 33,20 €
    (Abonnés: 29,20 €)

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