Cette cuvée issue à 100 % du cépage Tinta Del País, avec une longue macération de matière puis élevée pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Le vin a été mis en bouteille et conservé tel quel avant d'être relâché pour notre plus grand plaisir gustatif. Le vin est complexe, alliant notes de fruits rouges et noirs très mûrs avec des notes épicées, toastées et florales. Hidalgo !
Au coeur de la célèbre région viticole de la Ribera del Duero, le vignoble représente 70 hectares où règnent le Tinta del País et le Cabernet Sauvignon. Depuis plus de 10 ans, Teresa Rodríguez est la responsable oenologue de la Bodegas Tarsu et élabore des vins intenses, ronds et concentrés, à l'image du terroir de la région !
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Viande Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.
Fromage Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.
Poisson Matelote d'anguille.
Légumes Moussaka de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe encore jeune sur une nuance violine et un dégradé plus grenat annonçant une évolution.
Nez Le nez offre des notes de bois de santal, de toasté, de poivre, de pivoine, de cerises. Charmeur !
Bouche Bouche suave sur des flaveurs de fruits confiturés, de tanins doux et une finale relevée et épicée.
Région : Monde
Appellation : AOP Ribera del Duero
Cépages : Tinta del País
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 21,20 €
(Abonnés: 21,20 €)
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