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Clos de Manzotte

Maman Poule 2019

IGP Pays d'Oc

Évaluation:
90% of 100

Un vin au style méditerranéen, délicat comme une maman !

Délicat

L'accord parfait Calamars frits sauce tartare.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Les cuvées de ce Domaine sont une histoire de famille. Après le Papa Paysan en rouge, le fiston ou Gafet en rosé, voici la Maman Poule en blanc. Un savant assemblage de chardonnay, majoritaire, pour la rondeur, le fruité, du sauvignon pour la fraîcheur, le côté désaltérant. Léger mais pas trop, fruité délicioso, désaltérant fortissimo, bref un vin au style méditerranéen, délicat comme une maman !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Clos de Manzotte

C'est dans le Cabardès que nous retrouvons ce vignoble de 23ha sur la commune de Sainte-Eulalie. En 2017 Arnaud a repris les rênes de ce vignoble pour faire perdurer la tradition familiale tout en y apportant sa touche personelle. En effet, les vignes sont  depuis en conversion bio et la 1ère vinification par Arnaud nous donne des cuvées conviviales et sincères, à son image !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, écrevisses.

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, salade de tomates basilic.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle sur des nuances légères de vert et d'argent. la brillance parle de fraîcheur.

  • Nez Nez fin et frais sur des notes de fleurs blanches, de poire, d'agrumes, d'amandes et de menthe.

  • Bouche Mielleux et rond sur des flaveurs de fruits blancs puis plus frais sur des notes de zeste d'agrumes.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Pays d'Oc

  • Cépages : Chardonnay, sauvignon.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,00 €

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