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Champagne Drappier

Brut Nature

AOP Champagne

Évaluation:
90% of 100

Pure et originale, notre cuvée coup de coeur chez Drappier !

Aérien

L'accord parfait Turbot aux asperges.

L'avis de l'expert

Pure et originale, notre cuvée coup de coeur chez Drappier !

Une Maison qui a aujourd'hui pignon sur rue dans les plus beaux restaurants. Sa réputation n'est plus à faire et difficile de choisir le meilleur dans la gamme de la Maison. Car finalement tout est excellent. Le Brut Nature est un coup de coeur par rapport à l'originalité. 100 % pinot noir sans dosage et très peu de souffre. Une prise de risque qui paye avec une Cuvée briochée, minérale, fruitée et florale. Nous sommes ici au plus proche du cépage et du terroir. La pureté paye !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau, huile d'olive et truffe blanche.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres.

  • ic-fish

    Poisson Sashimis et sushis, poissons crus marinés, langoustines froides mayonnaise.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or aux reflets argentés, ponctuée de bulles très fines et vives formant un mousse crémeuse au service et un cordon tenace.

  • Nez Au nez, les arômes de brioche et de minéralité sont enrobés de notes de fruits blancs mielleux, d'agrumes, le tout en finesse et fraîcheur.

  • Bouche L'attaque est crémeuse alliant flaveurs de miel et de menthe blanche pour finir sur une trame fruitée et minérale. La pureté est au rendez-vous.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Pinot noir.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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