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Champagne Cattier - Brut Premier Cru

Champagne Cattier

Brut Premier Cru

Une cuvée élégante qui signe le style Cattier !

Aérien

L'accord parfait Quenelle de brochet à la sauce citronné.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Une cuvée élégante qui signe le style Cattier !

Issu d’un assemblage à majorité de meunier provenant des 9 villages de prédilection de la Maison, dont principalement Ludes, Chigny-les-Roses et Rilly-la-Montagne, cette Cuvée Brut Premier Cru signe le style Cattier. Un peu de chardonnay apporte de la fraîcheur et le pinot ajoute à la complexité de l'ensemble. Fleurs, fruits, épices sont au rendez-vous d'un vin frais, équilibré et long en bouche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Champagne Cattier

Pour les Cattier, le champagne c'est avant tout une histoire de famille : 13 générations de Cattier ont vu le jour sur cette terre bénie des dieux. La première cuvée du domaine remonte à 1918, année symbolique pour la France autant que pour le domaine. Et c'est sur cette lancée que le domaine va prendre un essor considérable dans les années qui suivent, autant sur le plan national qu'international (Ohayo le Japon !). La touche finale du domaine, ce sont ces magnifiques caves voûtées du XVIII° siècle. Il n'en fallait pas plus pour nous convaincre !

Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Jambon braisé, gammon steak et ananas.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais, Chaource, Comté fruité.

  • ic-fish

    Poisson Huîtres, poissons crus et poissons marinés, cabillaud à la crème de fenouil, oursins, caviar.

  • ic-vegetable

    Légumes Endives braisées, crudités.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or d'une belle brillance argentée et des bulles très fines, vivaces qui inspirent de la fraîcheur.

  • Nez Vineux grâce aux pinots, arômes de giroflée, de poire, de nèfle, de kaki et d'agrumes à l'aération.

  • Bouche Mielleux en attaque, fruité en milieu de bouche et frais et désaltérant sur sa finale. Équilibré !

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne Premier Cru

  • Cépages : Pinot meunier, Pinot noir, Chardonnay

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 40,67 €
    (Abonnés: 40,67 €)

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