AOP Champagne
L'accord parfait Brochette de Saint-Jacques sauce béarnaise.
C'est un assemblage des trois cépages à part égale, pinot meunier, pinot noir, chardonnay ainsi que 25% de vins de réserve, que nous vous proposons avec la cuvée phare de cette Maison. Le style de Grande Maison que vous ne trouvez qu'en restaurant ou chez les meilleurs cavistes. Une cuvée tout en équilibre, fraîcheur et fruité. Un équilibre qui en fait un Champagne à boire sur tout un repas.
L'histoire de Pol Roger débute en 1849 avec sa première vente de vin. Très vite il se consacre à la production de champagne Brut, réputé comme elixir favori des anglais ; légende plus que confirmée aujourd'hui car le champagne de cette maison a eu le privilège de se retrouver sur les tables du mariage du Prince Harry de Galles & Meghan Markle en 2018 ! En définitive une maison de Champagne familiale qui a traversé les âges et qui a su s'imposer comme un incontournable de nos jours. Bravo !
Viande Ris de veau aux morilles, noisette de veau à l'orange, dinde aux marrons.
Fromage Chèvres, Brie jeune, Chaource.
Poisson Turbot sauce hollandaise, langoustine et bisque de crustacés, Saint-Jacques aux girolles.
Légumes Gratin de légumes anciens, asperges blanches.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe or soutenue avec des reflets argent sur un dégradé paille et des bulles fines et nombreuses.
Nez Le nez est fin, sur des arômes de compote de fruits blancs, pomme, poire, noisettes, beurre et fumé.
Bouche Souple, mielleux, fruité en attaque et vite rafraîchi par des bulles crémeuses, finale zestée.
Région : Champagne
Appellation : AOP Champagne
Cépages : Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Culture : Conventionnelle
Contenance : 1500 mL
Alcool : 12,5%
Sulfite : Non
Prix au litre : 45,93 €
(Abonnés: 45,93 €)
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