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Casa Rojo

Musso cava

DO Cava

%
bio

Une Espagne tout simplement pétillante !

Aérien

L'accord parfait Salade d'écrevisses et de pomelo

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Voici un Cava, certes sympa, mais gustativement sérieux. Majoritairement issu de maccabeo et une pointe de chardonnay. Le vin est désaltérant, fruité autour de notes de mirabelle, de fleurs blanches et de beurre frais. Notes d'agrumes en bouche pour le côté frais. léger, incisif, aérien. Le style d'effervescent qui se boit tranquillement, sans faire trop attention, donc dangereusement bon.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, jambon cru, terrine de lapin à l'estragon, canapés mousse de foie

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, dès de Mimolette, fromages frais aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus, grillés et frits, salade de fruits de mer, calamars frits sauce tartare

  • ic-vegetable

    Légumes Tempura de légumes, crudités

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or paille, aux reflets verts. Les bulles sont fines et forment une mousse crémeuse et dense. La fraîcheur est visuellement au rendez-vous

  • Nez Nez vif et fin sur une trame florale, aux notes de mirabelles et de beurre frais. Citronné à l'aération.

  • Bouche Vraiment brut dès la première impression en bouche. Fruité avec des bulles incisives et désaltérantes. Finale sur flaveurs de fruits secs et d'agrumes.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Cava

  • Cépages : Maccabeo, chardonnay

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 11,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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