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Bodegas Palacio - Cosme Palacio Reserva 2014

Bodegas Palacio

Cosme Palacio Reserva 2014

Puissance et équilibre, un tempranillo jusqu’à la dernière goutte !

Robuste

L'accord parfait Gigot de sanglier confit.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Puissance et équilibre, un tempranillo jusqu’à la dernière goutte !

Au-delà de la modernité de la vinification et du respect du terroir, cette cuvée « vieilles vignes » nous présente un vin avec des tempranillos de plus de 70 ans. Cela donne un vin puissant, concentré et complexe, bien sûr. Un élevage de 18 mois en barriques françaises lui offre une sophistication toute particulière avec une trame alliant harmonieusement le fruité aux épices et au toasté. Un hidalgo !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Bodegas Palacio

C'est grâce à la capacité à mélanger tradition et innovation de ce domaine que l'on peut dire qu'il y a véritablement un avant et un après Palacio dans la Rioja Alavesa. Depuis 1894, date de la reprise du domaine par Cosme Palacio, cette bodega a fait ses preuves en terme de vin. Chaque étape de la vinification est minutieuse, tout est réalisé avec soin, du choix du raisin à l'élevage. Le résultat est expressif et solaire et signe un terroir unique !

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Service 18°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Grillades de porc noir, magret de canard, cuissot de sanglier, rôti de veau aux cèpes, gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Saint-Félicien, Laguiole, Manchego.

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge, thon grillé et tomates confites.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin encore sur sa jeunesse sur une teinte rubis au dégradé mauve. Matière riche dans le verre.

  • Nez Le nez est fin et complexe à la fois. Épices, fruits noirs, pruneau, encens, toasté, chocolat…

  • Bouche Matière veloutée et richement parfumée en bouche avec une finale sur des tanins virils et cacaotés.

  • Région : Monde

  • Appellation : Rioja

  • Cépages : Tempranillo

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 31,87 €
    (Abonnés: 27,87 €)

Apogée 2020
Garde 2028
Bon à boire maintenant
Les avis
4,05/5

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star25 notes

comment2 avis

  • Cedricstarstarstarstarstar_border
    21 mai 2020

     

  • Frédérique Mstarstarstarstarstar_border
    20 mai 2020

     

  • Michelstarstarstarstarstar_border
    15 mai 2020

     

  • Michelstarstarstarstarstar_border
    12 mai 2020

     

  • Antoinestarstarstarstarstar_border
    10 mai 2020

     

  • Julienstarstarstarstarstar
    21 avril 2020

     

  • Laurentstarstarstarstarstar
    18 avril 2020

     

  • Olga Kstarstarstarstarstar
    12 avril 2020

     

  • Elodiestarstarstarstar_borderstar_border
    7 avril 2020

     

  • Mathildestarstarstarstarstar
    30 mars 2020

     

  • Bricestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    30 mars 2020

     

  • Xavierstarstarstarstarstar_border
    27 mars 2020

     

  • Laurentstarstarstarstarstar_border
    26 mars 2020

     

  • Pierrestarstarstarstar_borderstar_border
    25 mars 2020

     

  • raynaldstarstarstarstarstar_border
    23 mars 2020

     

  • Patrick Astarstarstarstarstar
    22 mars 2020

     

  • Gilbertstarstarstarstarstar_border
    22 mars 2020

     

  • Mathieustarstarstarstarstar
    21 mars 2020

     

  • DOMINIQUEstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    19 mars 2020

    Hélas ! Un goût de bouchon très prononcé nous a gâché la dégustation. Peut-être est-ce un accident.... 

  • Michaelstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    18 mars 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    18 mars 2020

     

  • Juliestarstarstarstarstar
    15 mars 2020

     

  • Brunostarstarstarstarstar
    15 mars 2020

    De la longueur, de la profondeur, de la rondeur. Un vin bien charpenté comme je les aime. 

  • Charles Fstarstarstarstarstar_border
    14 mars 2020

     

  • Pauline starstarstarstarstar
    28 février 2020

     

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