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Domaine Philippe Germain - Beaune La Pointe des Tuvilains 2017

Domaine Philippe Germain

Beaune La Pointe des Tuvilains 2017

La meilleure expression du chardonnay !

Généreux

L'accord parfait Sole poêlée aux cèpes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé

19,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

La meilleure expression du chardonnay !

Au risque de vous choquer, je trouve que le chardonnay n'est sublime qu'en Bourgogne (et peut être en Champagne). La preuve en bouteille avec cette cuvée "Les pointes de Tuvilains" 2017 du Domaine Germain. Un vin complexe, classieux, racé, avec un boisé bien intégré, fruité et minéral, laissant la part belle au Chardonnay et au terroir. Un vin d'un équilibre incroyable, à déguster ou à garder.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Philippe Germain

C'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.

Service 12°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Paupiette de veau aux girolles, volaille à l'estragon.

  • ic-cheese

    Fromage Beaufort, Abondance, chèvres cendrés.

  • ic-fish

    Poisson Papillote de cabillaud aux rattes, brandade de morue, langoustines en gratin, sole à la crème.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges sauce hollandaise, artichaut au crabe.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or, sur des nuances dorées et vertes et une matière qui apparaît riche dans le verre.

  • Nez Complexe aux arômes de reinette, de poire, de pêche, de nèfle, de vanille, de poivre blanc et de zeste.

  • Bouche Riche et suave en attaque , délicatement parfumé, mielleux et frais à la fois. Finale relevée.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Beaune Premier Cru

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 26,53 €
    (Abonnés: 26,53 €)

Apogée 2022
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