3.4 sur 2 avis

Terrasses du Larzac 2018

AOP Terrasses du Larzac

Domaine Mas de Bertrand

Mas de Bertrand

France

Un Terrasses du Larzac biodynamique et intensément aromatique !
13,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé

Son accord parfait : Canard aux figues.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une cuvée de la Famille Bertrand, une des pionnières dans la biodynamie dans le Languedoc. Ici une cuvée sur la récente appellation Terrasses du Larzac et notre deuxième millésime, vu son succès. Cette cuvée 2018 est issue de vignes centenaires de carignan et de cépage syrah. Le vin offre une belle intensité aromatique et de la puissance en bouche. Mais toujours sur de la finesse et de la fraîcheur.
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, daube et civet, gibier.

Légumes farcis, moussaka de légumes.

Livarot, Maroilles, Boursault.

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Terrasses du Larzac
Cépages Syrah, carignan.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,33 €
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Mas de Bertrand

Une histoire de famille qui démarrait pourtant mal : des quatre frères appelés à la guerre, deux n'y survivront pas et les deux autres seront faits prisonniers. Seuls la veuve de 23 ans avec son bébé de l'un d'entre eux restent sur les terres. C'est avec force et courage qu'elle entretien les vignes de carignan. Cent ans plus tard, ce sont ses petits enfants qui cultivent les terres avec un grand respect de l'environnement ; vous l'aurez deviné, la biodynamie est de la partie !

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